垃圾食物侵蝕記憶力

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…現在有研究發現，常常吃薯條、炸雞等的垃圾食物，除了會造成肥胖和糖尿病等三高疾病之外，還會損害大腦，讓記憶力降低，這項研究已發表在英國著名科學雜誌《New Scientist》。

這個研究利用老鼠來作實驗且發現，當阻斷老鼠大腦的胰島素時，便會使老鼠發生混亂狀況，讓老鼠在迷宮中無法找到出來的路線；同時老鼠的大腦中，也呈現出類似阿茲海默症的機制，腦中出現高濃度的澱粉樣蛋白斑，而澱粉樣蛋白斑就是導致阿茲海默症的主要原因。 布朗大學（Brown University）研究人員Suzanne de la Monte博士指出，其實在此之前的研究也已經證實，不良的飲食如速食和與老年失智症有關係，因為高熱量不健康的飲食，會造成三高如高血壓、高血糖以及高血脂，而高血壓和膽固醇會阻止血液流通到大腦中，對大腦造成傷害。

另外，也會阻止腦細胞對胰島素作出適當的反應，侵蝕大腦的結果，就是讓記憶力變差了。

老人失智症協會（The Alzheimer's So-ciety）的Clive Ballard教授則表示，65歲以上有1/3的人罹患老人失智症，因此，上述的研究可以給予醫師們治療老人失智症的新方向。

資料來源　【台大醫院內科部主治醫師／王秀伯】

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以後還是抑制住想吃政大烤場的慾望好了......